圣多利酒庄是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

　　圣多利酒庄位于梅多克的中心位置，靠近吉伦特河口，距离波尔多市北部60公里远。该地区通常炎热潮湿，阳光充足。两大水体——大西洋和吉伦特河，使该地区的葡萄树享有非常适宜的微气候。

　　圣多利酒庄的历史可追溯至19世纪。酒庄历经的家族成员已经有7代，丰富的酿酒经验加上他们对酒庄投入的无限热情，使得酒庄的葡萄酒具有非常高的质量。1850年，皮埃尔?莫罗(Pierre Moureau)买下一片葡萄园，开始了家族栽培葡萄的历史。后来，他将这份事业传给了儿子弗朗索瓦?莫罗(Fran?ois Moureau)。弗朗索瓦在这片葡萄园积极开拓，并将其命名为圣多利酒庄。1889年，弗朗索瓦的女儿玛丽?莫罗(Marie Moreau)嫁给了让?皮内(Jean Pinet)，二人婚后生下了现任庄主伊万尼?皮内(Yvonne Pinet)。伊万尼长大后嫁给了艾德奥德?荷劳德(Edouard Heraud)，在夫妻二人的共同努力下，酒庄葡萄酒的质量和声誉都得到了。

　　圣多利酒庄目前的葡萄园面积为29公顷，种植密度为5,000株每公顷。葡萄园的土壤类型为加龙河砾石和粘土-石灰岩。所有这些葡萄树的平均树龄为25年左右，其中有50%的土地用来栽培梅洛(Merlot)，剩下50%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。收获期将至的时候，酒农们会通过品尝葡萄的浆果风味以及酚类物质分析，以确定葡萄是否已经达到了理想的成熟状态。确定葡萄足够成熟后，酒农们就会通过机械手段采摘葡萄。采摘后的葡萄经过筛选后会进行自动清洁。

　　圣多利酒庄干红葡萄酒(Chateau Saint Christoly, Medoc, France)是酒庄的正牌酒。该款葡萄酒于1924获得了一枚巴黎农业大赛葡萄酒竞赛(Concours General Agricole de Paris)的，后又于1932年为酒庄获得了“中级酒庄”的称号。